佐渡発酵株式会社

佐渡産コシヒカリ・麹・水で仕込んだ甘酒や、甘酸っぱくて微炭酸が特徴の佐渡のどぶろくなど、全商品６種類を試飲しながら購入できるスペースになっています。 自然食品にこだわり、人工の乳酸菌や添加物は一切使用せず、原材料は佐渡産コシヒカリ・麹・水のみで仕込み、3週間の手間をかけて自然の乳酸発酵を行なっています。 昔ながらの仕込みから生まれる、ほかには無い初めての味をご賞味ください。